我就是自己开一家汉堡店的，第一你自己做的东西味道好就没问题，其次汉堡的利润其实挺高的，一个汉堡成本3块左右，我卖10元基本毛利50%左右。其他小食的毛利基本差不多，所以你要做最好是味道好进店顾客消费多你利润大。
但是最近两年被外卖行业冲击的很厉害，利润都被平台赚去了，你不做外卖自然有别的店做，所以现在整体利润是在下降的。
汉堡由二片面包组合，中间夹汉堡肉等，做什么汉堡夹什么。我拿香脆鸡腿堡的利润给你推算下:二片面包0.70元，鸡腿肉加上配方腌制炸好1.5元，生菜和调料0.5元，包汉包堡纸和烤面包加热的电费0.1元，汉堡盒0.15元。（烤箱有大小，鸡腿肉有涨**的时候）我开汉堡店十年了，建议你和我一样，带上炸鸡，奶茶小吃，希望回答对你有所帮助！
我就是做汉堡的，汉堡也分种类，我是做纯手工美式的，这种成本就比较高，光往里面放的牛肉成本就20块钱，其他的就不用说了，当然这种卖的也贵。一般不推荐做这种。你做炸鸡汉堡，走量的，做外卖加堂食，一个炸鸡汉堡成本5元以内，小食成本也低，走走量，还是有的挣得。但是首先要保证品质。
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